Один из альтернативных вариантов украшения торта «Санчо Панчо» — «Дракоша». 2 Это декоративный дракон, который украшает верхнюю часть торта. 2 Его можно сделать из марципана, шоколада или сахарной мастики. 2

Также для украшения можно использовать глазурь. 13 Для этого нужно поместить готовую глазурь в кондитерский мешок, отрезать кончик и наносить узоры как нравится. 1 Можно обойтись и ложкой и наносить глазурь на торт сверху. 1

Ещё один вариант — шоколадные подтёки. 5 Для этого нужно растопить на водяной бане шоколад и сливочное масло, дать массе немного остыть и украсить шоколадными подтёками готовый торт. 5 Сверху можно посыпать дроблёными грецкими орехами. 5