Какие существуют альтернативные варианты заливки для окрошки на кефире помимо минералки?

Помимо минеральной воды, для заливки окрошки на кефире можно использовать, например:

• Йогурт или мацони. eda.ru У этих кисломолочных продуктов более пресный вкус, поэтому в окрошку с ними можно добавить лимонный сок или уксус. eda.ru
• Тан или айран. eda.ru sever138.ru У этих напитков есть лёгкая натуральная газация. eda.ru Чтобы усилить эффект, можно смешать тан или айран с холодной газированной водой (пропорция: 2 части напитка на 1 часть воды). eda.ru
• Молочная сыворотка. eda.ru sever138.ru На вкус она солоновата и не требует никаких добавок, разве что можно добавить ложку сметаны. eda.ru
• Холодный бульон. eda.ru Он должен быть лёгким, нежирным, не слишком наваристым. eda.ru При варке бульона можно добавить корнеплоды и специи, например тимьян и розмарин. eda.ru
• Томатный сок. eda.ru Можно смешать томатный сок с соком сладкого перца, сельдерея или кислой вишни. eda.ru
• Ягодный отвар. sever138.ru Для заправки можно использовать, например, отвар из красной или чёрной смородины, вишни, крыжовника или малины. sever138.ru
• Рассол от маринованных помидоров, огурцов или капусты. sever138.ru Лучше использовать рассол от домашних маринадов, так как в нём меньше уксуса и ярче вкус. sever138.ru