Какие существуют альтернативные варианты приготовления кекса с низким содержанием сахара и жиров?

Несколько альтернативных вариантов приготовления кекса с низким содержанием сахара и жиров:

1. Кексы из гречневой муки. www.edimdoma.ru Для приготовления понадобятся: 120 г гречневой муки, 2 яйца, 50 мл растительного масла (кокосового или подсолнечного без запаха), 50 г сахара, 2 г разрыхлителя, 60 мл воды, 2 ст. л. какао-порошка и 2 ст. л. изюма. www.edimdoma.ru В глубокой миске смешать разрыхлитель и гречневую муку. www.edimdoma.ru Отделить белки от желтков. www.edimdoma.ru Желтки вместе с сахаром взбить до воздушности. www.edimdoma.ru Добавить к смеси какао, воду и масло, снова взбить. www.edimdoma.ru Всыпать муку и продолжать, пока тесто не загустеет. www.edimdoma.ru Белки превратить в плотные белые пики с помощью миксера. www.edimdoma.ru Аккуратно ввести их в тесто лопаткой. www.edimdoma.ru Добавить изюм и снова перемешать. www.edimdoma.ru Заполнить формы для маффинов тестом наполовину и отправить выпекаться на 30 минут при температуре 180 °С. www.edimdoma.ru

2. Кексы с персиками. mrdjemiuszero.com Ингредиенты: мягкий творог — 100 грамм, куриное яйцо — 2 шт., подсластитель — по вкусу, рисовая мука — 35 грамм, кукурузная мука — 40 грамм, консервированный персик — 3 дольки, разрыхлитель — 1 ч. л., ванилин. mrdjemiuszero.com Взбить яйца с подсластителем около 3 минут. mrdjemiuszero.com Добавить творог и ещё раз немного взбить. mrdjemiuszero.com Всыпать все сухие ингредиенты и перемешать до однородного состояния. mrdjemiuszero.com

3. Творожный кекс с овсянкой. www.chefmarket.ru Ингредиенты: обезжиренный творог — 300 грамм, финики — 15 штук, чернослив — 7 штук, изюм — горстка, куриное яйцо — 1 шт., кукурузная мука — 3 столовые ложки, какао — 1 столовая ложка, пищевая сода — ½ чайной ложки, лимонный сок — 1 чайная ложка. www.chefmarket.ru Сухофрукты замочить в холодной воде на 15 минут, после чего промыть, удалить косточки и разрезать на небольшие кусочки. www.chefmarket.ru В ёмкость поместить творог, одно яйцо и финики и взбить блендером. www.chefmarket.ru Ввести кукурузную муку и всё тщательно перемешать. www.chefmarket.ru Соду погасить лимонным соком и добавить к творожной основе. www.chefmarket.ru Основу разделить на две части. www.chefmarket.ru Первую смешать с какао, вторую с сухофруктами. www.chefmarket.ru Выложить тесто послойно в форму для кексов, смазанную растительным маслом. www.chefmarket.ru Выпекать 25 минут при 180 градусах. www.chefmarket.ru

При выборе рецепта стоит ориентироваться на свои предпочтения и потребности. Сахар можно заменять подсластителями и мёдом, а нужную сладость дадут сухофрукты и бананы. www.chefmarket.ru