Какие существуют альтернативные варианты окрошки на квасе без использования колбасы?

Некоторые альтернативные варианты окрошки на квасе без использования колбасы:

• Овощная окрошка. dzen.ru Отварной картофель и варёные яйца натереть на мелкой тёрке, пересыпать в кастрюлю. dzen.ru Редис нарезать небольшими кубиками, а огурцы — мелкими кубиками. dzen.ru Высыпать нарезанные овощи к остальным ингредиентам. dzen.ru В овощную окрошку можно добавить несколько ложек консервированного горошка и авокадо. dzen.ru
• Окрошка с зелёным луком, яйцами и огурцами. www.bolshoyvopros.ru Зелёный лук мелко нарезать, сварить яйца вкрутую и также мелко нарезать. www.bolshoyvopros.ru Добавить к ним нарезанные кружками огурцы, затем сметану и квас. www.bolshoyvopros.ru Всё перемешать, посолить по вкусу. www.bolshoyvopros.ru
• Окрошка с картофелем, яйцами, огурцами и редиской. povar.ru Картофель отварить в кожуре до готовности, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. povar.ru Яйца сварить вкрутую, очистить и также нарезать. povar.ru Следом измельчить огурцы и редис. povar.ru Добавить пучок зелени, посолить и поперчить по вкусу, всё перемешать. povar.ru Затем добавить кефир и холодную минеральную воду. povar.ru

Выбор альтернативного варианта окрошки зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.