Какие существуют альтернативные способы приготовления капустных оладьев без жарки?

Один из способов приготовления капустных оладьев без жарки — запекание в духовке с использованием горячего молока. dzen.ru

Рецепт (из расчёта на 6 оладьев): dzen.ru

• Капуста — 300 г. dzen.ru rutube.ru
• Укроп — 3 веточки. dzen.ru rutube.ru
• Яйца — 1 шт.. dzen.ru rutube.ru
• Сметана 20% — 1 ст. л. с большой горкой. dzen.ru
• Сыр — 80 г. dzen.ru
• Мука — 4 ст. л. с горкой. dzen.ru
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.. dzen.ru
• Молоко — 500 мл. dzen.ru rutube.ru
• Соль и перец — по вкусу. dzen.ru

Приготовление: dzen.ru

1. Молоко довести до кипения, опустить в него нашинкованную капусту и держать на очень слабом огне 3 минуты. dzen.ru
2. Капусту переложить в дуршлаг или сито и дать полностью стечь молоку. dzen.ru
3. Капусту переложить в удобную ёмкость, добавить к ней укроп, сметану и влить заранее взбитое яйцо. dzen.ru
4. Натереть на мелкой тёрке любой сыр и отправить к капусте. dzen.ru
5. Просеять в миску муку и добавить разрыхлитель. dzen.ru
6. Перемешать всё ложкой до однородности, посолить и поперчить по вкусу. dzen.ru
7. Получится вязкая и довольно густая капустная масса, которую нужно поставить в холодильник на 30 минут. dzen.ru
8. Когда капуста охладится, можно формировать оладьи и выкладывать на противень. dzen.ru
9. Запекать оладьи нужно в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20–25 минут. dzen.ru