Какие существуют альтернативные способы приготовления шашлыка, если разводить костер нельзя?

Если разводить костёр нельзя, для приготовления шашлыка можно использовать следующие альтернативные способы:

• Аэрогриль. dom.mail.ru realty.yandex.ru Мясо укладывают на решётку, снизу ставят поддон или кладут фольгу. dom.mail.ru Чтобы придать блюду вкус шашлыка с настоящего костра, можно воспользоваться жидким дымом или опилками (не хвойными). dom.mail.ru realty.yandex.ru
• Духовка. dom.mail.ru realty.yandex.ru Маринованное мясо насаживают на шпажки и выкладывают на решётку. dom.mail.ru Под решётку подставляют противень или кладут фольгу, чтобы сок стекал и не пачкал духовку. dom.mail.ru realty.yandex.ru
• Сковорода-гриль. www.novochag.ru Подготовленное мясо нарезают небольшими кусочками и кладут на сильно раскалённую сковороду. www.novochag.ru При этом нельзя закрывать её крышкой или фольгой, иначе получится не жареное или запечённое, а томлёное мясо. www.novochag.ru
• Кастрюля. dom.mail.ru www.novochag.ru Мясо нарезают на небольшие кусочки, маринуют, насаживают на шпажки и обжаривают на сковороде до полуготовности. dom.mail.ru После этого кладут в импровизированную домашнюю коптильню: на дно кастрюли насыпают опилки, а мясо помещают на решётку или в сито так, чтобы оно не соприкасалось с опилками. dom.mail.ru Кастрюлю ставят на плиту, на средний огонь, и коптят в течение 10–12 минут. dom.mail.ru

При приготовлении шашлыка в помещении важно учитывать, что запах жареного мяса может быть сильным, поэтому необходимо использовать вытяжку и открывать окна. dom.mail.ru