Какие существуют альтернативные способы приготовления зеленого борща в весенне-летний период?

Несколько альтернативных способов приготовления зелёного борща в весенне-летний период:

• Вегетарианский вариант с фасолью. dzen.ru Суп готовят без мяса, на овощном бульоне. dzen.ru Для насыщенности добавляют фасоль. dzen.ru Заправляют щавелем и зелёным луком, добавляют нерафинированное растительное масло. dzen.ru
• Зелёный борщ со свекольной ботвой. lefood.menu Чем больше разной зелени, тем интереснее получится блюдо. lefood.menu Можно добавить в рецепт немного свекольной ботвы. lefood.menu
• Зелёный борщ с плавленым сыром. lefood.menu Немного плавленого сыра сделает борщ интереснее, он потеряет прозрачность, но выиграет во вкусовых качествах. lefood.menu Для подачи можно использовать маленькие перепелиные яйца. lefood.menu
• Зелёный борщ с квашеной капустой. lefood.menu Квашеную капусту нужно заранее промыть и отжать, иначе суп получится слишком кислым. lefood.menu
• Зелёный борщ с крапивой и яйцом. lefood.menu В рецепте используется курица, но её можно заменить любым другим мясом. lefood.menu
• Постный зелёный борщ. lefood.menu www.chefmarket.ru Для приготовления используют овощной бульон или просто воду. lefood.menu В такой борщ можно добавить крупы или бобовые, например, фасоль, чечевицу или нут. www.chefmarket.ru