Один из альтернативных способов приготовления пралине — в формочках отправить пралине на холод, а затем обмокнуть его со всех сторон растопленным шоколадом. 2

Также есть рецепт арахисового пралине: 3

• Ингредиенты: арахис — 300 г, пищевая сода — на кончике чайной ложки, сахарный песок — 150 г, вода — 1 чайная ложка, какао — 1,5 столовые ложки. 3
• Приготовление: 3

1. Очищенный арахис обжарить немного на тихом огне. 3
2. Удалить максимально ореховую шелуху и переложить в сковороду. 3
3. Отправить туда же какао-порошок, воды, соды и сахар, перемешать и расплавить смесь. 3
4. Варить до выпаривания лишней жидкости. 3
5. Застелить противень фольгой или пергаментной бумагой, распределить шоколадные орешки на небольшом расстоянии друг от друга и дать остыть. 3