Некоторые альтернативные способы окрашивания теста для торта «Красный бархат»:

• Порошок из красного ферментированного риса. 13 Придаст тесту тёмно-красный или бордовый цвет. 3 Пропорция: 1 грамм порошка на 100 грамм бисквита. 1 Краситель следует вводить в сухие ингредиенты. 1
• Соки ягод. 5 Для красного цвета подойдут клубника, малина, клюква, кизил, смородина, брусника, различные красные сиропы, варенье и красное вино. 5 Также можно использовать красный перец, тёмно-красные помидоры, краснокочанную капусту, кипячёный гранатовый сок и порошок сладкой паприки. 5

Ещё один вариант — использовать краситель кармин. 4 Пигмент производится из карминовой кислоты и безопасен для здоровья. 4

Выбор способа окрашивания зависит от личных предпочтений и желаемого оттенка.