Вопросы к Поиску с Алисой
Некоторые альтернативные способы нанесения тонких слоёв соуса вместо кондитерского шприца:
Также для нанесения соуса можно использовать метод «сбрызгивания», при котором соусом поливают блюдо зигзагообразным или круговым узором. www.cookist.com Ещё одна техника — «растушёвка», когда маленькие точки соуса распределяют по тарелке. www.cookist.com