Несколько альтернативных способов использования солёных огурцов в соусах:

• Соус «Тартар» с солёными огурцами. 2 Холодный соус, который подают с рыбными блюдами. 2 В него можно добавлять каперсы, измельчённую зелень, маринованные огурцы. 2
• Сметанный соус с маринованными огурцами и чесноком. 3 Подойдёт к картошке, мясу, будет хорошей заправкой для шаурмы, а также его можно намазывать на кусочек хлеба. 3 Вместо сметаны можно использовать любой другой густой молочный продукт, например йогурт. 3
• Соус из солёного огурца и семечек подсолнечника. 1 Подходит к гречневым котлетам. 1
• Соус «Шаркутьер» с томатом, горчицей и солёными огурцами. 1 Для приготовления нужно смешать томатный соус, горчицу и солёные огурцы. 1