Некоторые альтернативные начинки для классических роллов без рыбы:

• Тофу. 2 Его можно приготовить разными способами и использовать как замену рыбы. 2
• Овощи. 2 Огурцы, морковь, авокадо, баклажаны, сладкий красный перец и ассорти различных капуст. 2
• Грибы. 2 Особенно шиитаке и портобелло, обладают насыщенным вкусом и могут имитировать текстуру рыбы. 2
• Водоросли. 2 Нори широко используются в суши, но другие водоросли, такие как вакаме или кайсо, могут добавить различные вкусы и текстуры. 2
• Фрукты. 2 Некоторые фрукты, например манго или дыня, могут использоваться для создания роллов с экзотическим вкусом. 2
• Темпе. 2 Продукт из ферментированных соевых бобов обладает уникальной текстурой, которая может имитировать текстуру рыбы в роллах. 2
• Сейтан. 2 Продукт на основе пшеницы, обладающий плотной текстурой, что делает его хорошей заменой рыбы в некоторых блюдах суши. 2

Также вместо рыбы можно использовать отварное куриное филе. 4