Какие страны производят суджук и чем отличается их рецепт?

Суджук считают национальным блюдом в разных странах, его рецепт встречается в крымско-татарской, армянской, балканской, тюркской кухнях. {7-host}

Некоторые страны, где готовят суджук: Турция, Азербайджан, Казахстан, Киргизия, Узбекистан, Болгария, Греция, арабские страны. vk.com ru.wikipedia.org

В каждой стране для приготовления суджука используют своё мясо. www.kupaty.com Например:

• В не мусульманских странах — свинина. www.kupaty.com
• В мусульманских — говядина. www.kupaty.com
• В степных странах, таких как Казахстан и Киргизия, для приготовления суджука используют конину, как самый доступный и недорогой вариант. www.kupaty.com

Рецепты суджука могут отличаться использованием специй и приправ. {10-host} Например:

• В Турции суджук готовят из говядины и баранины, в качестве специй добавляют тмин, сумах, красный перец и чеснок. vk.com
• В Болгарии существует аналог суджука — «луканка», которая готовится преимущественно из свинины со значительно большей долей специй и воды. ru.wikipedia.org
• В странах Центральной Азии и Кавказа популярен тмин, который придаёт колбасе своеобразный вкус. {10-host}

Пряности, используемые для приготовления суджука, часто подбираются с учётом местных традиций и климатических условий. {10-host}