Некоторые страны, в которых используют гречневую кашу в кулинарии:

• Китай. 1 Здесь гречки выращивается не меньше, чем в России. 1
• Корея. 14 Из гречневой муки корейцы пекут булочки — «саэ ме дук». 14
• Япония. 14 Из гречневой муки готовят лапшу соба, добавляют её в ликёры, джем и шоколад. 4
• Польша. 14 Здесь из гречки делают «гречаники» — особые котлеты, а также блины из гречневой муки. 1
• Индия. 1 В этой стране наряду с рисом можно попробовать жареную гречку. 1
• Израиль. 2 Здесь готовят, например, кашу «варнишкес»: отдельно варят макароны и гречневую крупу, затем поджаривают на курином жиру лук и всё это смешивают перед подачей на стол. 2