Какие средиземноморские рыбные традиции влияют на современную кулинарию?

Средиземноморская кухня оказала значительное влияние на кулинарные традиции всего мира. vk.com Её принципы легли в основу таких популярных направлений, как итальянская, французская, испанская и греческая кухни. vk.com

Некоторые средиземноморские рыбные традиции, которые влияют на современную кулинарию:

• Использование разнообразных морепродуктов. raki-ufa.ru В средиземноморской кухне применяют рыбу, моллюсков, креветок, крабов, раков, икру и морские водоросли. raki-ufa.ru
• Применение простых, но эффективных методов приготовления. raki-ufa.ru Среди них — запекание, жарка, варка, гриль и тушение. raki-ufa.ru
• Использование ароматных специй и свежих ингредиентов. raki-ufa.ru Для улучшения вкуса морепродуктов применяют оливковое масло, чеснок, лимонный сок, петрушку, базилик, орегано и другие травы. raki-ufa.ru
• Сочетание морепродуктов с овощами и бобовыми. raki-ufa.ru Это делает блюда не только вкусными, но и полезными. raki-ufa.ru

Например, в итало-американской традиции существует «Праздник семи рыб», который проводится каждый год в канун Рождества. www.mediterraneanliving.com В рамках праздника готовят блюда по нескольким средиземноморским рецептам. www.mediterraneanliving.com