Какие способы заваривания шен пуэра существуют?

Некоторые способы заваривания шен пуэра:

• Заваривание в чайнике. povar.ru Нужно выбрать чайник нужного размера, налить в него кипяток и ополоснуть, чтобы стенки посуды тоже прогрелись. povar.ru Затем положить чайные листья из расчёта 3 грамма на 200 грамм будущего напитка, залить кипятком и тут же слить. povar.ru Залить ещё раз и дать настояться 5–6 минут. povar.ru
• Заваривание в гайване. povar.ru Гайвань — специальная глиняная или керамическая чаша с крышкой. povar.ru В ней заваривают пуэр методом пролива, практически не настаивая. povar.ru
• Заваривание в термосе. povar.ru Есть два способа: заварить непосредственно в термосе или заварить в чайнике, а затем перелить в термос. povar.ru В первом случае нужно ополоснуть термос кипятком, поместить туда чай из расчёта 5–6 грамм на литр жидкости, залить кипятком и тут же слить. povar.ru Снова залить горячей водой, плотно закрыть крышку и дать настояться около 15 минут. povar.ru
• Заваривание в френч-прессе. povar.ru Нужно ополоснуть френч-пресс кипятком, положить в него чай, залить кипятком и сразу слить. povar.ru Снова налить горячую воду и дать настояться 5–10 минут. povar.ru Разлить по пиалам. povar.ru
• Варка пуэра. tea-homenn.ru tea.ru Чаще всего метод используется для прессованной формы. tea.ru Сухой лист предварительно промывают и оставляют в чистой пиале. tea.ru Затем на плиту помещают посуду, которую можно накалять, дают воде закипеть и на этапе появления пузырьков кладут в неё промытые листья. tea.ru После этого продолжают варить пуэр на медленном огне около 5–10 минут. tea.ru

Шен пуэр можно заваривать многократно, увеличивая время настаивания с каждым проливом. chaekshop.ru