Какие способы засолки огурцов существуют без добавления хрена?

Один из способов засолки огурцов без хрена — маринованные огурцы. lefood.menu

Ингредиенты: lefood.menu

• огурцы — 2 кг; lefood.menu
• вода — 1 л; lefood.menu
• уксус — 40 мл; lefood.menu
• смесь перцев горошком — 1 ст. л.; lefood.menu
• соль — 2 ст. л.; lefood.menu
• сахар — 3 ст. л.; lefood.menu
• чеснок — 1 головка; lefood.menu
• укроп — 4 зонтика. lefood.menu

Приготовление: lefood.menu

1. Заранее замочить огурцы на пару часов в холодной воде. lefood.menu
2. Разложить в чистые банки огурцы, чеснок, укроп и другие добавки по вкусу. lefood.menu
3. Залить кипятком и оставить под крышкой остывать. lefood.menu
4. Слить воду, добавить в неё соль, сахар и перец, и снова вскипятить. lefood.menu
5. Добавить уксус и залить маринадом огурцы. lefood.menu
6. Закатать их на зиму. lefood.menu

Также для засолки огурцов без хрена можно использовать дубовые листья. www.bolshoyvopros.ru Они способствуют тому, чтобы консервированные огурцы были хрустящими и сочными, а также обладают антисептическими свойствами и препятствуют брожению маринада. www.bolshoyvopros.ru