Некоторые способы засолки красной рыбы, популярные в разных странах мира:

• В России популярен рецепт засолки сёмги с укропом. 2
• В Норвегии — засолка лосося с лимоном и укропом. 2
• В Швеции — рецепт гравлакса, скандинавский вариант засолки красной рыбы, для которого используются соль, сахар, водка, свёкла и укроп. 5
• В Японии популярен способ засолки сугудай: рыбу солят, выжимают, чтобы удалить из неё влагу, а затем сушат на солнце. 3

Также в разных странах существуют свои рецепты засолки красной рыбы, которые отличаются использованием различных специй и трав. 2