Несколько способов запекания куриных окорочков в духовке, которые могут быть полезны:

• В рукаве для запекания. 1 Этот метод позволяет сохранить полезные свойства блюда, так как в рукаве продукты запекаются без жарки и масла. 1
• В фольге. 2 Такой способ позволяет приготовить окорочка без использования масла, при этом максимально сохраняются полезные свойства куриного мяса. 1
• В соусе. 2 Для соуса можно использовать приправы, майонез, кефир, томатный сок, овощи, пряности, грибы. 2

По мнению нутрициолога Ирины Писаревой, для сохранения полезных веществ куриное мясо лучше готовить в вакууме при низкой температуре (сувит), отваривать или запекать в духовке. 3