Какие способы заморозки перца наиболее эффективны?

Нет однозначного мнения о том, какие способы заморозки перца наиболее эффективны. Выбор метода зависит от целей, для которых будет использоваться замороженный продукт. dzen.ru

Несколько способов заморозки перца:

• Целые овощи. dzen.ru Нужно осторожно снять верхнюю часть вместе с комочком семян, а сам перец уложить, завернув в целлофан или просторные пакеты. dzen.ru Такой способ подходит для фарширования. dzen.ru
• Удлинёнными полосками. dzen.ru Овощи разрезают вдоль на полоски и раскладывают по пакетам. dzen.ru Способ подходит для использования в салатных блюдах, а также для заправки супов и борща. dzen.ru
• Кубиками. dzen.ru Перец разрезают кубиками, но не нужно сильно мельчить. dzen.ru Способ используют для приготовления первых блюд и салатов. dzen.ru
• Нарезка половинками. dzen.ru Перцы разрезают на две части, все семена убирают. dzen.ru Аккуратно складывают порционно. dzen.ru
• Перекрученный продукт. dzen.ru Перцы чистят, пропускают через мясорубку. dzen.ru Выделившийся сок осторожно сливают, а остальную густую часть раскладывают по ёмкостям. dzen.ru
• Бланшированный перец. lifehacker.ru Этот способ подойдёт только для болгарских перцев. lifehacker.ru Предварительная обработка сделает овощи более пластичными, и они займут меньше места при хранении. lifehacker.ru