Какие способы заготовки вишни существуют помимо традиционного варенья?

Помимо традиционного варенья, из вишни можно сделать следующие заготовки:

• Компот. www.bolshoyvopros.ru dacha.post-ap.ru Для насыщенного компота лучше использовать сорт ягод, у которых косточки отделяются легко. dacha.post-ap.ru Банки заполняют вишней плотно, но аккуратно, чтобы ягоды не полопались. dacha.post-ap.ru Затем их заливают горячим сиропом или пересыпают сахаром и наливают кипяток. dacha.post-ap.ru Банки ставят на плиту для стерилизации на 20 минут, после чего закатывают. dacha.post-ap.ru
• Вяленая вишня. dacha.post-ap.ru Это универсальная заготовка, которую едят в чистом виде и в составе десертов и выпечки. dacha.post-ap.ru Вишню промывают, просушивают, удаляют косточки и сушат с помощью сушилки, духовки или на открытом воздухе. dacha.post-ap.ru ria.ru
• Маринованная вишня. lafoy.ru Такую закуску подают к мясу и рыбе. lafoy.ru Для приготовления маринада нужно вскипятить воду, добавить специи, сахар, соль и проварить 5 минут. lafoy.ru Затем снять с огня, добавить уксус и залить маринад в банки с вишней. lafoy.ru
• Пастила из вишни. lafoy.ru Вишню очищают от косточек, измельчают в блендере и смешивают с сахаром. lafoy.ru Затем проваривают 10 минут, слегка остужают и выливают на противень слоем 5–8 мм. lafoy.ru Сушат 6–8 часов в духовке, прогретой до 60 градусов. lafoy.ru
• Соус из вишни к мясу. dacha.post-ap.ru Такой соус можно приготовить с использованием различных специй, чтобы придать ему разные оттенки вкуса: острый, кисло-сладкий, нежный сладкий. dacha.post-ap.ru Ягоды подготавливают, удаляют косточки, складывают в кастрюлю, добавляют сахар, соль и варят 15 минут. dacha.post-ap.ru Затем оставляют кастрюлю до полного остывания, после чего всыпают специи. dacha.post-ap.ru