Какие способы заготовки малины наиболее эффективны для сохранения её полезных свойств?

Несколько способов заготовки малины, которые могут быть эффективны для сохранения её полезных свойств:

• Заморозка. www.bolshoyvopros.ru ria.ru Это простой способ сохранить продукт до зимы. ria.ru Малину нужно просушить и разложить в один слой на подносе, затем убрать в морозильник. pushkinoshkola.ru ria.ru Как только ягода станет твёрдой, её можно пересыпать в общий пакет или контейнер. ria.ru
• Перетирание с сахаром. www.bolshoyvopros.ru pushkinoshkola.ru Такой способ позволяет сохранить больше витаминов и полезных веществ. www.bolshoyvopros.ru Малину нужно перетереть с сахаром в пропорции 1:1 и держать в холодильнике. pushkinoshkola.ru
• Сушка. www.bolshoyvopros.ru ria.ru Максимум пользы от ягод можно получить, сохраняя их в сушёном виде. ria.ru Малину нужно промыть, убрать веточки, подпорченные плоды и обсушить. ria.ru Затем ягоды раскладывают ровным слоем на поддон и отправляют в духовку или в дегидратор. ria.ru
• Консервация. pushkinoshkola.ru Малину можно закатать в стерилизованные банки с сахаром или приготовить из неё варенье. pushkinoshkola.ru Также можно засахарить ягоды или сделать сироп. pushkinoshkola.ru

Для длительного хранения малины важно собирать её в сухую погоду, не перезрелую, и обрабатывать как можно быстрее. pushkinoshkola.ru