Какие способы заготовки калины в домашних условиях существуют?

Несколько способов заготовки калины в домашних условиях:

• Калина с сахаром без варки. 12 Понадобятся 1 кг калины и 1 кг сахара. 2 Ягоды нужно отделить от плодоножек, промыть и перебрать, добавить сахар и хорошо перемешать. 1 Затем пробить блендером до однородности и оставить примерно на час, чтобы сахар полностью растворился. 1 После этого разложить калиновое пюре по стерильным банкам и закрыть крышками. 1
• Калиновое варенье. 1 Для него понадобятся 2 кг калины и 1 кг сахара. 1 Ягоды нужно отделить от плодоножек, промыть и перебрать, залить на одну минуту кипятком и слить его. 1 Затем размять ягоды (это можно сделать деревянной ложкой, картофелемялкой или блендером), выложить получившуюся массу на марлю, сложенную в два слоя, отжать сок или протереть через сито. 1 В получившийся сок добавить сахар (по килограмму на каждый литр) и хорошо перемешать, пока сахар не растворится. 1 Затем поставить калиновый сок с сахаром на огонь и довести до кипения. 1 Как только появятся пузырьки, уменьшить огонь до минимума, разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками. 1
• Калина с мёдом. 1 Понадобятся 2 кг калины и 1 л мёда. 1 Ягоды нужно отделить от плодоножек, промыть, перебрать, протереть через сито (или измельчить блендером) и отжать сок через два слоя марли. 1 Затем на каждый литр сока добавить литр мёда. 1 Тщательно перемешать и разлить по стерилизованным банкам, закатывая крышками. 1 Хранить калину с мёдом надо в холодильнике. 1
• Калина в собственном соку. 1 Для приготовления понадобится 1 кг калины и 250 г сахара. 1 Ягоды нужно отделить от плодоножек, промыть и перебрать. 1 Около половины ягод пробить блендером и протереть через сито. 1 Добавить сахар в калиновый сок. 1 Целые ягоды ссыпать в стерилизованные банки и залить их получившимся соком. 1 Банки с калиной в собственном соку стерилизовать 15 минут, а после закатать крышками. 1
• Сушка. 4 Для неё можно использовать дегидратор для фруктов и овощей, духовку или микроволновую печь. 4 Сушёные плоды добавляют в чай, готовят из них компот или морс. 4
• Заморозка. 4 Продукт, упакованный в полиэтиленовые пакеты или пищевые контейнеры, может храниться в морозильной камере до восьми месяцев. 4