Какие способы заготовки грибов свинухи существуют?

Некоторые способы заготовки грибов-свинушек:

• Засолка горячим способом. m.ok.ru dzen.ru Свинушки нужно не только отварить, но и обжарить. m.ok.ru После двойной термообработки заготовку можно есть, не опасаясь за здоровье. m.ok.ru
• Засолка холодным способом. dzen.ru Этот вариант исключает термообработку, поэтому грибы получаются крепкими и хрустящими. dzen.ru Свинушки вымачивают в солёном растворе в течение 4 часов. dzen.ru Затем их раскладывают по стеклянным банкам, добавляют соль, укроп, чеснок и листья смородины. dzen.ru На смесь укладывают пресс и отправляют в прохладное тёмное место на один месяц. dzen.ru
• Маринование. bar-glubina.ru Свинушки отваривают, а затем маринуют в смеси из воды, уксуса, сахара и специй. bar-glubina.ru
• Заморозка. dzen.ru bar-glubina.ru Свинушки упаковывают в пластиковые контейнеры или пакеты, затем помещают в морозильник. bar-glubina.ru

Свинушки считаются условно-съедобными грибами, которые требуют тщательной термической обработки. bar-glubina.ru Без неё в них сохраняется смертельно опасный токсин мускарин. bar-glubina.ru