Какие способы ускорения засолки огурцов без использования рассола существуют?

Один из способов ускорить засолку огурцов без рассола — добавить в пакет 1 столовую ложку 9% столового уксуса. m.ok.ru Это ускорит процесс, и огурцы будут готовы к употреблению уже через несколько часов. m.ok.ru

Ещё один способ — порезать огурцы кольцами толщиной около 1 сантиметра или дольками толщиной до 1 сантиметра и длиной от 5 до 8 сантиметров. www.tvcook.ru Затем засолить их и убрать в холодильник, такие огурцы будут готовы через 20 минут. www.tvcook.ru

Также для более качественной засолки огурцы иногда прокалывают в нескольких местах вилкой или деревянной зубочисткой. www.tvcook.ru Чем мельче и тоньше огурцы, тем быстрее они просолятся. www.iamcook.ru