Какие способы сушки грибов существуют помимо традиционного

Некоторые другие способы сушки грибов помимо традиционного:

• В микроволновке. 12 Грибы кладут на тарелку или решётку в один слой и отправляют в микроволновку на 20 минут, установив мощность 100 Вт. 1 Затем открывают дверцу и проветривают камеру в течение 7–10 минут, чтобы избавиться от лишней влаги. 1 Снова включают СВЧ-печь на 20 минут, а после проветривают 7–10 минут. 1 В общей сложности нужно провести четыре-пять таких циклов. 1 Готовый продукт достают и остужают при комнатной температуре. 1
• На нитке. 12 Целые или порезанные грибы нанизывают на верёвку или медную проволоку, соблюдая небольшую дистанцию. 1 Затем подвешивают «гирлянду» в сухом, тёплом и проветриваемом помещении. 1 Длительность такой сушки зависит от размера грибов, но в среднем процесс занимает неделю. 1
• В электросушилке. 12 Кусочки грибов выкладывают в один слой на специальные поддоны и устанавливают температуру на уровне 40–50 °C. 1 Процесс займёт от 6 до 12 часов — всё зависит от размера грибов и характеристик самого прибора. 1
• В русской печи. 35 Грибы ставят в остывающую печь (около 50 °С) на 3–4 часа. 5 Они должны подвялиться и стать мягкими. 5 Затем помещают грибы в печь после топки, когда там будет примерно 80–90 °С. 5 Вынимать плоды можно, когда они будут полностью сухими и ломкими. 5