Какие способы сушки брусники считаются наиболее эффективными и безопасными?

Нет однозначного мнения о том, какие способы сушки брусники наиболее эффективные и безопасные. Несколько вариантов:

• Сушка в электросушилке. hlebopechka.ru Ягоды перебирают, моют и просушивают. hlebopechka.ru Затем засыпают сахаром и оставляют на сутки, чтобы брусника дала сок. hlebopechka.ru После растворения сахара кастрюлю с ягодами держат на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. hlebopechka.ru Затем ягоды откидывают на сито, дают стечь соку и остужают. hlebopechka.ru После этого их раскладывают на поддоны с сеткой и сушат сначала на высокой температуре, затем убавляют до средней. hlebopechka.ru
• Сушка в духовке. povar.ru Ягоды моют и перебирают, засыпают сахаром и оставляют на несколько часов, чтобы они дали сок. povar.ru Затем на медленном огне доводят до кипения и прогревают 10 минут. povar.ru После этого ягоды откидывают на сито и дают стечь сиропу. povar.ru Затем их раскладывают на силиконовом коврике и сушат в духовке с приоткрытой дверцей при температуре 60–70 градусов около 8–10 часов. povar.ru Ягода не должна быть мокрой, но оставаться чуть мягкой, не пересушенной. povar.ru
• Сушка на воздухе. www.bolshoyvopros.ru Ягоды моют, просушивают в тени. www.bolshoyvopros.ru Когда брусника подсохнет, её раскладывают на противне и помещают в разогретую духовку. www.bolshoyvopros.ru Во время сушки ягоды несколько раз перемешивают, чтобы они равномерно просушивались, не прилипали и не пригорали. www.bolshoyvopros.ru