Некоторые способы сушки абрикосов:

1. На солнце. 23 Подготовленные половинки абрикосов укладывают в один слой срезом вверх на застеленную чистой хлопковой тканью решётку. 3 Чтобы защитить плоды от насекомых, сверху их прикрывают марлей или тонкой тканью. 3 Вначале абрикосам дают чуть подвялиться в тени в течение 3 часов, а затем выносят на солнце. 3 На ночь обязательно убирают в помещение. 3
2. В электросушилке. 3 Подготовленные половинки абрикосов раскладывают на поддонах срезом вверх в один слой и устанавливают в сушилку на самый нижний ярус при температуре 50–60 °С. 3 Время сушки зависит от мощности дегидратора, сорта абрикосов и сочности плодов, в среднем это 10–20 часов. 3
3. В духовке. 3 Подготовленные абрикосы раскладывают на застеленном пергаментной бумагой противне и отправляют в духовку при температуре 60 °C. 3 Дверцу чуть приоткрывают, чтобы влага лучше выходила, и сушат в среднем 12–15 часов. 3
4. В аэрогриле. 3 Это самый простой и быстрый способ. 3 Подготовленные половинки абрикосов раскладывают на решётке и включают прибор на 120 °C. 3 Через 20–30 минут сухофрукт готов. 3