Какие способы существуют для спасения пригоревшего мяса?

Несколько способов спасти пригоревшее мясо:

1. Переложить в чистую посуду и продолжить приготовление на меньшем огне. vk.com Если пострадала только корочка, её можно аккуратно срезать ножом. vk.com Сковорода, на которую кладут мясо, должна быть чистой, иначе всё начнёт гореть снова. vk.com
2. Сделать соус. vk.com Для этого нужно срезать подгоревшую корочку, выложить мясо на чистую сковородку, добавить воду или бульон. vk.com Сюда же всыпать ароматные приправы по своему вкусу. vk.com Проварить всё на полном огне около 3 минут. vk.com В конце добавить кусочек сливочного масла. vk.com Бульон тщательно перемешать, чтобы его консистенция стала максимально однородной. vk.com Подавать его с мясом в качестве соуса. vk.com
3. Порезать мясо мелко и сварить. www.bolshoyvopros.ru Вода слегка вымоет неприятные вещества. www.bolshoyvopros.ru В воду, в которой варится мясо, можно положить приправы, которые могут частично или полностью заглушить запах гари. www.bolshoyvopros.ru

Если мясо слишком сгорело, лучше его выкинуть. vk.com Спасение и употребление в пищу такого продукта невозможно и чревато проблемами со здоровьем. vk.com