Какие способы существуют для сокращения времени замачивания сушеных грибов?

Один из способов сократить время замачивания сушёных грибов — использовать горячую воду. 15 Грибы быстрее размокнут, если их положить в горячую воду, а не в холодную. 1

Однако этот метод подходит не для всех видов грибов. 3 Например, белые грибы после замачивания в кипятке могут стать жёсткими. 3

Время замачивания зависит от вида и размера грибов. 3 Некоторые примеры:

• Белые грибы. 3 Для замачивания лучше использовать холодную кипячёную воду. 3 Время замачивания — не менее 3–4 часов, а лучше — всю ночь. 3
• Подосиновики и подберёзовики. 3 Эти грибы нуждаются в длительном замачивании — от 4 до 6 часов. 3
• Лисички. 3 Нежные лисички замачиваются достаточно быстро — в течение 1–2 часов. 3
• Опята. 3 Эти маленькие грибы замачиваются всего 30–60 минут. 3