Какие способы существуют для сокращения времени замачивания сушеных грибов?

Один из способов сократить время замачивания сушёных грибов — использовать горячую воду. www.bolshoyvopros.ru www.thespruceeats.com Грибы быстрее размокнут, если их положить в горячую воду, а не в холодную. www.bolshoyvopros.ru

Однако этот метод подходит не для всех видов грибов. telegra.ph Например, белые грибы после замачивания в кипятке могут стать жёсткими. telegra.ph

Время замачивания зависит от вида и размера грибов. telegra.ph Некоторые примеры:

• Белые грибы. telegra.ph Для замачивания лучше использовать холодную кипячёную воду. telegra.ph Время замачивания — не менее 3–4 часов, а лучше — всю ночь. telegra.ph
• Подосиновики и подберёзовики. telegra.ph Эти грибы нуждаются в длительном замачивании — от 4 до 6 часов. telegra.ph
• Лисички. telegra.ph Нежные лисички замачиваются достаточно быстро — в течение 1–2 часов. telegra.ph
• Опята. telegra.ph Эти маленькие грибы замачиваются всего 30–60 минут. telegra.ph