Какие способы существуют для предотвращения слипания рисовой крупы при варке?

Несколько способов предотвратить слипание рисовой крупы при варке:

• Соблюдать пропорции крупы и воды. food.ru Для разных блюд эти пропорции индивидуальны: например, для приготовления супа понадобится 2–3 столовые ложки риса на 2 л воды, для гарнира достаточно наполнить кастрюлю в соотношении ⅓. food.ru
• Промыть рис перед варкой. food.ru www.belnovosti.by Это поможет сделать кашу рассыпчатой и избавит от лишнего крахмала. food.ru При промывании следует использовать горячую воду. www.belnovosti.by
• Заливать рис горячей водой. www.belnovosti.by Так он не будет пригорать к кастрюле, а зёрна останутся целыми. www.belnovosti.by
• Добавить немного растительного масла. food.ru dzen.ru Оно также предотвращает слипание риса. dzen.ru
• Следить за огнём во время варки. food.ru Когда вода закипит, сразу убавить огонь до слабого и накрыть ёмкость крышкой. food.ru Перемешивать крупу не нужно, как и лишний раз поднимать крышку. food.ru
• После окончания варки оставить рис на 5–10 минут под крышкой. dzen.ru Так он наберётся дополнительной влаги и станет ещё более рассыпчатым. dzen.ru