Какие способы существуют для получения идеального рисунка на поверхности венских вафель?

Несколько способов, которые могут помочь получить идеальный рисунок на поверхности венских вафель:

• Точно отмерять тесто для каждой вафли. www.gastronom.ru Если налить слишком мало, вафли будут суховаты и с неровным рисунком, а если слишком много — не пропекутся должным образом или вафельница может просто не закрыться. www.gastronom.ru
• Хорошо разогреть вафельницу. www.gastronom.ru paulinecakeclub.ru Температура выпечки зависит от рецепта: высокая температура (200 °C) подходит для тонких и хрустящих вафель, для более мягких — умеренный нагрев (180 °C). www.gastronom.ru
• Регулировать консистенцию теста. paulinecakeclub.ru Если тесто получится слишком густым, нужно добавить чуть больше молока. paulinecakeclub.ru Тесто для венских вафель должно быть достаточно жидким, чтобы легко распределяться по поверхности вафельницы. paulinecakeclub.ru
• Использовать качественные ингредиенты. paulinecakeclub.ru Все продукты должны быть комнатной температуры. paulinecakeclub.ru
• Добавить в тесто овощи. www.gastronom.ru Например, картофель, тыкву или морковь. www.gastronom.ru Небрежное перемешивание позволит получить вафли с красивым мраморным рисунком. www.gastronom.ru