Какие способы стерилизации банок существуют для домашнего консервирования мяса?

Несколько способов стерилизации банок для домашнего консервирования:

1. С помощью специальной крышки с отверстиями. www.edimdoma.ru Налейте в кастрюлю воды, накройте стерилизатором и установите в отверстия чистые банки дном вверх. www.edimdoma.ru Доведите воду до кипения. www.edimdoma.ru Емкости объёмом 0,5 л держите над паром 8 минут, 1–2 л — 15 минут, 3 л — 20 минут. www.edimdoma.ru
2. В большой кастрюле. www.edimdoma.ru Такой способ часто используют для стерилизации маленьких банок объёмом 0,3–0,5 л. www.edimdoma.ru В большую кастрюлю поместите банки горлышком вверх, можно туда же рядом положить крышки. www.edimdoma.ru Влейте холодную воду, чтобы жидкость заполнила банки внутри и снаружи. www.edimdoma.ru Доведите воду до кипения и стерилизуйте 15 минут. www.edimdoma.ru Аккуратно достаньте банки и поставьте на полотенце горлышком вниз. www.edimdoma.ru
3. В духовке. www.edimdoma.ru www.povarenok.ru Метод подойдёт для одновременной стерилизации сразу нескольких банок маленького и среднего размера. www.edimdoma.ru На чистую решётку или противень поставьте банки дном вверх. www.edimdoma.ru Поместите банки в духовку и установите на ней температуру 100–110 °C. www.edimdoma.ru Держите банки в духовке примерно 20 минут. www.edimdoma.ru Выключите духовку, но не торопитесь доставать банки. www.edimdoma.ru Они могут лопнуть из-за разницы температур. www.edimdoma.ru Подождите, пока ёмкости немного остынут, затем достаньте с помощью сухого полотенца. www.edimdoma.ru
4. В пароварке. www.edimdoma.ru Установите на пароварке обычный режим варки. www.edimdoma.ru Влейте небольшое количество воды, дождитесь, пока она закипит. www.edimdoma.ru Поставьте в пароварку решётку, а сверху — банки дном вверх. www.edimdoma.ru Сколько стерилизовать банки, зависит от их объёма: 0,5 л — 7–8 минут, 1–2 л — 15 минут, 3 л — 20 минут. www.edimdoma.ru
5. В микроволновке. www.edimdoma.ru www.povarenok.ru В микроволновку обычно помещаются одна-две банки объёмом до 1 л. www.edimdoma.ru Налейте в банки воды примерно на 2 см. www.edimdoma.ru Поставьте в микроволновую печь. www.edimdoma.ru Включите мощность 800 Вт. www.edimdoma.ru Держите банки в микроволновке около 5 минут. www.edimdoma.ru Вода должна закипеть. www.edimdoma.ru Слейте воду, поставьте банки вверх дном на чистое полотенце и дождитесь, пока они высохнут. www.edimdoma.ru
6. В чайнике. www.edimdoma.ru Метод пригодится для стерилизации больших банок объёмом 2 и 3 л. www.edimdoma.ru Доведите воду в чайнике до кипения. www.edimdoma.ru Снимите крышку и аккуратно поставьте в отверстие банку горлышком вниз. www.edimdoma.ru Держите около 15 минут. www.edimdoma.ru Переложите банку на чистое полотенце и дождитесь её полного высыхания. www.edimdoma.ru

Перед стерилизацией банки и крышки нужно тщательно вымыть, желательно с горчичным порошком или содой. www.edimdoma.ru