Несколько способов стерилизации банок для домашнего консервирования:

1. С помощью специальной крышки с отверстиями. 1 Налейте в кастрюлю воды, накройте стерилизатором и установите в отверстия чистые банки дном вверх. 1 Доведите воду до кипения. 1 Емкости объёмом 0,5 л держите над паром 8 минут, 1–2 л — 15 минут, 3 л — 20 минут. 1
2. В большой кастрюле. 1 Такой способ часто используют для стерилизации маленьких банок объёмом 0,3–0,5 л. 1 В большую кастрюлю поместите банки горлышком вверх, можно туда же рядом положить крышки. 1 Влейте холодную воду, чтобы жидкость заполнила банки внутри и снаружи. 1 Доведите воду до кипения и стерилизуйте 15 минут. 1 Аккуратно достаньте банки и поставьте на полотенце горлышком вниз. 1
3. В духовке. 14 Метод подойдёт для одновременной стерилизации сразу нескольких банок маленького и среднего размера. 1 На чистую решётку или противень поставьте банки дном вверх. 1 Поместите банки в духовку и установите на ней температуру 100–110 °C. 1 Держите банки в духовке примерно 20 минут. 1 Выключите духовку, но не торопитесь доставать банки. 1 Они могут лопнуть из-за разницы температур. 1 Подождите, пока ёмкости немного остынут, затем достаньте с помощью сухого полотенца. 1
4. В пароварке. 1 Установите на пароварке обычный режим варки. 1 Влейте небольшое количество воды, дождитесь, пока она закипит. 1 Поставьте в пароварку решётку, а сверху — банки дном вверх. 1 Сколько стерилизовать банки, зависит от их объёма: 0,5 л — 7–8 минут, 1–2 л — 15 минут, 3 л — 20 минут. 1
5. В микроволновке. 14 В микроволновку обычно помещаются одна-две банки объёмом до 1 л. 1 Налейте в банки воды примерно на 2 см. 1 Поставьте в микроволновую печь. 1 Включите мощность 800 Вт. 1 Держите банки в микроволновке около 5 минут. 1 Вода должна закипеть. 1 Слейте воду, поставьте банки вверх дном на чистое полотенце и дождитесь, пока они высохнут. 1
6. В чайнике. 1 Метод пригодится для стерилизации больших банок объёмом 2 и 3 л. 1 Доведите воду в чайнике до кипения. 1 Снимите крышку и аккуратно поставьте в отверстие банку горлышком вниз. 1 Держите около 15 минут. 1 Переложите банку на чистое полотенце и дождитесь её полного высыхания. 1

Перед стерилизацией банки и крышки нужно тщательно вымыть, желательно с горчичным порошком или содой. 1