Какие способы применения черствого хлеба существуют в традиционной итальянской кухне?

Некоторые способы применения черствого хлеба в традиционной итальянской кухне:

• Панировочные сухари. giadzy.com Поджаренный хлеб измельчают в кухонном комбайне или блендере до получения желаемой консистенции. giadzy.com
• Супы. giadzy.com Черствый хлеб служит основой для некоторых итальянских супов, например риболлиты, где он придаёт блюду шелковистую текстуру, или «папы аль помодоро» — сытный вкус. giadzy.com
• Салат «Панцанелла». giadzy.com woman.rambler.ru В состав блюда входит черствый хлеб, а также зелень, овощи и винегрет, который пропитывает хлеб. giadzy.com
• Гренки. giadzy.com Кубики хлеба смазывают оливковым маслом и приправами, а затем запекают в духовке до хрустящей корочки. giadzy.com
• Фрикадельки. giadzy.com Для их приготовления используют смесь крахмала и жидкости, часто — черствый хлеб с молоком. giadzy.com
• Запеканки и пудинги. tass.ru Кусочки черствого хлеба перекладывают слоями с мясными и овощными остатками, заливают молочно-яичной смесью и запекают как пирог. tass.ru
• Десерты. dzen.ru Например, жареный с корицей хлеб, для приготовления которого хлеб нарезают ломтиками, вымачивают в молоке со специями, обмакивают во взбитое яйцо и обжаривают в сковороде с каплей разогретого подсолнечного масла. dzen.ru