Некоторые способы приготовления яиц в кастрюле:

• Яйца всмятку. 9 Яйца кладут в кастрюлю, заливают кипятком, чтобы вода покрыла их. 9 В воде яйца нужно продержать 10 минут, затем воду слить и снова залить кипятком на 2–3 минуты. 9 Белок яйца, сваренного таким способом, не твердеет, а только сгущается в нежную белую массу, желток же остаётся полужидким. 9
• Яйца в мешочек. 25 Если класть яйца в холодную воду и ждать закипания, то варить их около 4 минут. 5 Если опускать в кипящую воду — 5–6 минут. 5
• Яйца вкрутую. 25 Чтобы получить твёрдый желток и белок, яйца необходимо аккуратно опустить в кипящую воду и варить в течение 10–12 минут в зависимости от того, какова изначальная температура яиц: если они из холодильника, то варить нужно чуть дольше. 2
• Яйцо пашот. 2 Яйцо нужно разбить в отдельную миску, чтобы было минимальное количество брызг при закладывании в воду. 2 Кипение также должно быть слабым, пузырьковым. 2 Из мисочки аккуратно выложить яйцо в воду. 2

Один из способов приготовления яиц без кастрюли и воды — в духовке: 68

1. Достать яйца из холодильника и прогреть их до комнатной температуры. 68
2. Разогреть духовой шкаф до +160 градусов по Цельсию. 68
3. Разместить яйца на решётке в духовке. 68 Если есть опасения, что скорлупа начнёт растрескиваться в процессе запекания, то положить каждое куриное яйцо в форму для кекса или в самодельную лодочку из фольги. 6
4. Держать продукт в духовке 25–27 минут. 6 Этого времени хватит, чтобы желток стал плотным, но не рассыпчатым. 6

Ещё один способ приготовления яиц без кастрюли и воды — в микроволновке: 16

1. Прогреть яйца до комнатной температуры. 6
2. Вскипятить воду. 6
3. Выложить в приготовленную ёмкость яйца. 6
4. Залить их кипятком и добавить немножко соли. 6 Чтобы скорлупа не треснула, не лить на неё кипяток. 6 Вода должна полностью покрыть яйца. 6
5. Накрыть ёмкость крышкой и отправить её в микроволновку, выставив мощность на 60%. 6
6. Готовить яйца в течение 10 минут. 6
7. После приготовления в микроволновке отправить яйца в ледяную воду, чтобы скорлупа лучше отходила от них. 6