Какие способы приготовления яиц в кастрюле и без нее существуют?

Некоторые способы приготовления яиц в кастрюле:

• Яйца всмятку. {9-host} Яйца кладут в кастрюлю, заливают кипятком, чтобы вода покрыла их. {9-host} В воде яйца нужно продержать 10 минут, затем воду слить и снова залить кипятком на 2–3 минуты. {9-host} Белок яйца, сваренного таким способом, не твердеет, а только сгущается в нежную белую массу, желток же остаётся полужидким. {9-host}
• Яйца в мешочек. eda.ru www.rbc.ru Если класть яйца в холодную воду и ждать закипания, то варить их около 4 минут. www.rbc.ru Если опускать в кипящую воду — 5–6 минут. www.rbc.ru
• Яйца вкрутую. eda.ru www.rbc.ru Чтобы получить твёрдый желток и белок, яйца необходимо аккуратно опустить в кипящую воду и варить в течение 10–12 минут в зависимости от того, какова изначальная температура яиц: если они из холодильника, то варить нужно чуть дольше. eda.ru
• Яйцо пашот. eda.ru Яйцо нужно разбить в отдельную миску, чтобы было минимальное количество брызг при закладывании в воду. eda.ru Кипение также должно быть слабым, пузырьковым. eda.ru Из мисочки аккуратно выложить яйцо в воду. eda.ru

Один из способов приготовления яиц без кастрюли и воды — в духовке: {6-host} {8-host}

1. Достать яйца из холодильника и прогреть их до комнатной температуры. {6-host} {8-host}
2. Разогреть духовой шкаф до +160 градусов по Цельсию. {6-host} {8-host}
3. Разместить яйца на решётке в духовке. {6-host} {8-host} Если есть опасения, что скорлупа начнёт растрескиваться в процессе запекания, то положить каждое куриное яйцо в форму для кекса или в самодельную лодочку из фольги. {6-host}
4. Держать продукт в духовке 25–27 минут. {6-host} Этого времени хватит, чтобы желток стал плотным, но не рассыпчатым. {6-host}

Ещё один способ приготовления яиц без кастрюли и воды — в микроволновке: www.gastronom.ru {6-host}

1. Прогреть яйца до комнатной температуры. {6-host}
2. Вскипятить воду. {6-host}
3. Выложить в приготовленную ёмкость яйца. {6-host}
4. Залить их кипятком и добавить немножко соли. {6-host} Чтобы скорлупа не треснула, не лить на неё кипяток. {6-host} Вода должна полностью покрыть яйца. {6-host}
5. Накрыть ёмкость крышкой и отправить её в микроволновку, выставив мощность на 60%. {6-host}
6. Готовить яйца в течение 10 минут. {6-host}
7. После приготовления в микроволновке отправить яйца в ледяную воду, чтобы скорлупа лучше отходила от них. {6-host}