Какие способы приготовления творожных ватрушек наиболее популярны в разных странах?

Некоторые способы приготовления творожных ватрушек, популярные в разных странах:

• Венгерская ватрушка. 3 Для неё используют хрустящее слоёное тесто, а начинка должна обязательно содержать лимонную цедру. 3 Тесто раскатывают в пласт толщиной 5–7 мм, нарезают квадратами со стороной 10 см, на середину каждого выкладывают немного начинки, концы соединяют над ней внахлёст. 3
• Французская ватрушка. 1 Рецепт и способ приготовления похожи на королевскую, но творожная начинка накрывается слоем насыпного теста. 1
• Творожные ватрушки мульги по-эстонски. 4 Для них из поднявшегося теста разделывают маленькие булочки, дают им подойти на смазанном маслом листе и выпекают. 4 Остывшие булочки разрезают пополам, обе половинки покрывают толстым слоем начинки, смазывают её яйцом и выпекают при умеренном верхнем жаре. 4

Также существуют йоркширские песочные ватрушки с начинкой из творожного сыра и немецкие ватрушки из молотых сухарей, смешанных с сахаром и сливочным маслом. 2