Какие способы приготовления творога из просроченного кефира существуют?

Несколько способов приготовить творог из просроченного кефира:

1. Простой способ. www.bolshoyvopros.ru Кефир нужно вылить в кастрюлю, поставить на маленький огонь и не мешать ложкой или вилкой. www.bolshoyvopros.ru Через некоторое время кефир начнёт разделяться на плотный кефир и жидкую сыворотку. www.bolshoyvopros.ru Тогда кастрюлю убирают с огня, закрывают крышкой и оставляют до полного остывания. www.bolshoyvopros.ru Затем сливают сыворотку через крышку. www.bolshoyvopros.ru Оставшийся творог можно откинуть на частое сито или отжать от лишней сыворотки через марлю. www.bolshoyvopros.ru

2. Способ с молоком. www.bolshoyvopros.ru Нужно взять молока столько же или в полтора раза больше, чем кефира. www.bolshoyvopros.ru Молоко налить в кастрюлю, подогреть до температуры 30–33 градуса, затем добавить кефир, хорошо размешать и поставить в тёплое место до «объединения» молочно-кефирной массы (примерно 2 часа). www.bolshoyvopros.ru После этого кастрюлю ставят на медленное нагревание, доводят до кипения, но не кипятят. www.bolshoyvopros.ru Затем заворачивают кастрюльку на 20–30 минут в полотенце и процеживают через сито. www.bolshoyvopros.ru

3. Способ с марлей. www.bolshoyvopros.ru Нужно сложить марлю в два или три раза, предварительно вскипятить воду в кастрюле. www.bolshoyvopros.ru Когда вода закипит, выливают прокисший кефир в марлю и опускают в кипяток, придерживая за края. www.bolshoyvopros.ru Когда кефир свернётся и затвердеет, его вытаскивают. www.bolshoyvopros.ru

4. Способ в мультиварке. dzen.ru Нужно залить кефир в чашу мультиварки и выставить программу «мультиповар» на 1 час 15 минут. dzen.ru