Некоторые способы приготовления тушёной свинины:

• Свинина, тушенная с капустой. 1 Понадобятся: 0,5 кг свинины, полголовки белокочанной капусты, 1 лук, 1 морковь, 1 сладкий перец, 2 ст. л. томатной пасты, 2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, 1 ст. л. лимонного сока, 150 мл бульона, петрушка, соль, молотый перец, 60 мл растительного масла. 1
• Тушёная свинина с яблоками. 1 Понадобятся: 500 г свинины, 2 яблока, 0,5 л воды, 2 лука, 1 ст. л. сметаны, 30 мл растительного масла, 3 горошины душистого перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу. 1
• Свинина, тушенная в томатном соке. 1 Понадобятся: 0,5 кг свиной вырезки, 1 лук, 150 мл томатного сока, 300 мл воды, 30 мл растительного масла, молотый чёрный перец, 1 ч. л. сахара, соль. 1
• Тушёная свинина с маринованными грибами. 1 Понадобятся: 500 г свинины, 300 г маринованных грибов, 2 лука, 0,5 ч. л. кориандра в зёрнах, 250 мл воды, 80 г сметаны, соль, молотый перец, 50 мл растительного масла. 1

Перед тушением свинину можно предварительно замариновать в любом маринаде на основе уксуса, вина, майонеза, масла, сметаны, кефира, соевого соуса. 4