Некоторые популярные способы приготовления свиной шейки:

• Свиная шея с копчёной паприкой и розмарином в духовке. 1 Для приготовления понадобится 800 г свиной шейки, 3 ч. л. копчёной паприки, 4 веточки розмарина, 5 зубчиков чеснока, соль и молотый чёрный перец. 1 В шейке делают надрезы и нашпиговывают их пластинками чеснока. 1 Затем мясо натирают солью, перцем и паприкой, присыпают листочками розмарина. 1 Свиную шею завертывают в фольгу и запекают 1,5 часа в духовке при 180 градусах. 1
• Свиная шея с луком в духовке. 1 Для приготовления понадобится 1,2 кг свиной шеи, 4 луковицы, 4 зубчика чеснока, паприка, молотый красный перец, специи, 1/2 стакана воды, 5 ст. л. растительного масла. 1 На свиной шее делают надрезы, нашпиговывают её пластинками чеснока и обмазывают маслом со смесью специй. 1 Выкладывают мясо в форму, сверху добавляют нарезанный кольцами лук и оставляют на 3–4 часа под плёнкой. 1 После чего убирают лук, обжаривают его до золотистости и выкладывают обратно к мясу. 1 Вливают воду, накрывают фольгой и запекают свинину примерно 1,5 часа при 180 градусах. 1
• Запечённая свиная шея в медово-горчичном маринаде. 1 Для приготовления понадобится 1,5 кг свиной шеи, по 2 ст. л. мёда и бальзамика, по 2 ч. л. острой и зернистой горчицы, соль и специи. 1 Мёд, бальзамик, горчицу и специи смешивают, обмазывают свинину получившимся маринадом и оставляют на ночь в холодильнике. 1 Затем запекают шею в рукаве 2 часа при 200 градусах. 1

Также свиную шейку можно тушить, готовить в микроволновке и мультиварке. 4