Несколько способов приготовления сосисок с яйцами:

• Омлет на молоке с сосисками. 1 Сосиски очищают от оболочки и нарезают кружками толщиной примерно 3–4 мм. 1 В сковороде на минимальном огне растапливают сливочное масло. 1 Кружки сосисок раскладывают по дну сковороды в один слой и жарят 3–4 минуты до румяной корочки. 1 Яйца разбивают в глубокую миску, вливают молоко, добавляют соль и перец, перемешивают до однородности. 1 Затем заливают сосиски яичной смесью, накрывают крышкой и готовят на минимальном огне примерно 4–5 минут. 1
• Сосиски, начиненные омлетом. 2 Сосиски отваривают пару минут, разрезают вдоль, но не до конца. 2 Яйца подсаливают и перчат, добавляют йогурт или сметану, слегка взбивают вилкой. 2 На раскалённую сковороду с маслом выливают яичную смесь и быстро перемешивают, пока всё яйцо не схватится. 2 Затем выкладывают в форму сосиски и начиняют их омлетом, посыпают сверху натёртым сыром. 2
• Сердечко из сосисок с яичницей. 3 Для этого рецепта нужны достаточно длинные и тонкие сосиски. 3 Сосиски разрезают вдоль, но не до конца, и скрепляют концы зубочистками в форме сердца. 3 Затем обжаривают их до румяности с одной стороны, переворачивают и вбивают в каждое сердце по яйцу. 3 Приправляют, жарят до готовности и посыпают зеленью. 3