В разных кухнях мира используются различные способы приготовления поросят, например:

• На Филиппинах готовят лечон — поросёнка, запечённого на вертеле, который часами переворачивают на горячих углях. 1 В результате получается хрустящая копчёная шкурка и сочное, нежное мясо. 1
• В Китае традиционно готовят жареного поросёнка на вертеле в специально разработанных угольных печах. 2 Перед запеканием его обычно маринуют в смеси из пяти порошковых специй, соли, рисового вина, уксуса и сахара. 2
• В Европе, в таких странах как Норвегия и Франция, жареный поросёнок является праздничным блюдом. 2 Его готовят в домашних духовых печах. 2
• В Испании популярен жареный молочный поросёнок, который является типичным блюдом Кастилии, особенно в городе Сеговия. 2
• В грузинской кухне предлагают запечь поросёнка с внутренностями. 5 Для этого используют фарш из печени, селезёнки, почек и сердца, который приправляют кинзой, эстрагоном, хмели-сунели, чёрным и красным молотым перцем, толчёными грецкими орехами. 5