Несколько способов, которые помогают избавиться от специфического запаха кроличьего мяса:

• Вымачивание. 25 Мясо можно положить на два часа в воду с каплей уксуса. 1 Также для этого используют молочную сыворотку или воду с добавлением мякоти киви. 1
• Маринование. 25 Например, мясо можно натереть мягким сливочным маслом, смешанным со специями, и оставить на 6–8 часов. 1 Ещё один вариант — мариновать в белом вине или молочной сыворотке. 2
• Отваривание. 2 Мясо нужно варить в течение часа. 2 В бульон при варке можно положить травы и специи по вкусу. 2

Выбор способа зависит от личных предпочтений и доступных продуктов.