Несколько способов приготовления пирога с брусникой:

1. Дрожжевой пирог. 15 Часть теста отделяют, выкладывают на форму для выпечки, застеленную фольгой. 1 Прямо на противне раскатывают пласт в виде прямоугольника. 1 Выкладывают ягоду, оставляя немного места по краям. 1 Сверху пирог посыпают сахаром или пудрой. 1 Далее формируют бортики из оставшегося теста. 1 Яичный желток перемещают в миску, вливают молоко и взбивают венчиком. 1 Полученной смесью смазывают бортики. 1 Затем помещают в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекают в течение 30 минут. 1
2. Пирог с брусникой из песочного теста. 1 Масло растирают с обычным и ванильным сахаром. 1 Добавляют яйцо, перемешивают. 1 Кладут муку, разрыхлитель и замешивают тесто. 1 Форму для выпечки смазывают маслом и выкладывают в неё смесь. 1
3. Пирог с брусникой на кефире. 1 Противень смазывают маслом. 1 Выкладывают на него тесто, оставляя место для бортиков. 1 Бруснику моют, дают стечь воде и высушивают. 1 Далее её помещают на основу будущего пирога. 1 Духовку разогревают, отправляют туда форму для выпекания. 1 Готовят при 180 градусах в течение получаса. 1 В это время взбивают сметану с сахаром и выливают смесь на горячий пирог. 1
4. Постный брусничный пирог без яиц. 1 Тесто кладут на форму для выпечки, выливают на него начинку. 1 Сверху посыпают брусникой. 1 На 45 минут ставят в духовку, разогретую до 180 градусов. 1 Остужают и подают к столу. 1
5. Киш со сметанной или сливочной заливкой. 4 Основа теста — песочная, выпекается на манер корзинки, в которую затем добавляется начинка. 4 Та готовится на сметане с сахаром. 4 Корзинка заполняется брусникой и заливается кремом. 4 В первом случае пирог запекается с заливкой вместе, во втором — только с ягодой. 4 После поверх горячей брусники выкладывается сметанный мусс. 4 Блюдо следует продержать в холодильнике не меньше пяти часов перед употреблением. 4