Какие способы приготовления печени лося существуют?

Несколько способов приготовления печени лося:

1. Тушёная печень. 1 Позволяет быстро приготовить печень, сохранив её сочность. 1 Для этого нужно разогреть сливочное или растительное масло в сковороде на средне-сильном огне, выложить на сковороду маринованные ломтики печени и готовить по 2–3 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся. 1 Приправить солью, перцем и любимыми травами. 1 Перед подачей на стол печени нужно дать отдохнуть несколько минут. 1
2. Печень на гриле. 1 Этот способ придаёт блюду дымный и обжаренный вкус. 1 Для приготовления нужно разогреть гриль до средне-высокой температуры, выложить маринованные ломтики печени прямо на решётку гриля и готовить по 4–5 минут с каждой стороны или до желаемой степени прожарки. 1 При желании можно смазать ломтики печени глазурью или соусом. 1
3. Соте из печени лося с луком. 3 Для приготовления нужно промыть печень в холодной воде, разрезать её как на бефстроганов, залить молоком и оставить вымачиваться в течение 1–2 часов. 3 Затем нашинковать лук тонкими кольцами или полукольцами, обжарить его на сковороде с растительным и сливочным маслом до мягкости. 3 В отдельной тарелке смешать муку с солью и перцем, обвалять кусочки печени в мучной смеси и обжарить на сковороде с растительным маслом на среднем огне. 3 Когда сковородка разогреется, обжарить печень с одной стороны до золотисто-коричневого цвета, перевернуть и приготовить на второй стороне. 3 Выложить сверху лук, убавить огонь и оставить на 3–5 минут. 3 Подавать готовое блюдо с зеленью и картофельным гарниром. 3