Какие способы приготовления падалицы яблок можно использовать, чтобы избежать её порчи?

Чтобы избежать порчи падалицы яблок, её нужно обрабатывать сразу после сбора. regions.ru Несколько способов приготовления:

• Яблочное пюре. regions.ru Очистить яблоки от повреждённых частей, удалить семенные коробочки. regions.ru Проварить с небольшим количеством воды до мягкости. regions.ru Протереть через сито или взбить блендером. regions.ru Разложить по стерильным банкам и закатать. regions.ru
• Сушёные яблоки. regions.ru Нарезать яблоки дольками, удалить повреждённые места. regions.ru Сушить в электросушилке или духовке при +60…+70°C до упругости. regions.ru
• Яблочный уксус. regions.ru Измельчить яблоки, залить водой с сахаром (на 1 кг яблок — 50 г сахара). regions.ru Настаивать 2–3 недели в темноте, затем процедить. regions.ru
• Повидло или джем. regions.ru Проварить пюре с сахаром (1:1) до густоты. regions.ru Добавить корицу или цедру апельсина для аромата. regions.ru
• Сок. www.bolshoyvopros.ru regions.ru Отжать сок из падалицы соковыжималкой — его можно законсервировать или заморозить. regions.ru

Важно тщательно сортировать падалицу: удалять сильно повреждённые или подгнившие плоды. regions.ru