Для приготовления мяса для салата «Обжорка» используется отваривание. 35

Кусок мяса опускают в кипящую воду, снимают пену и варят около 30 минут. 1 Затем добавляют морковь, луковицу, перец горошком, лавровый лист, солят и варят ещё 30 минут. 1 После дают остыть мясу в бульоне, нарезают соломкой и откидывают в миску. 1

Также можно обжарить мясо на сковороде, например, как в случае с куриным филе: обжарить на масле с перцем и солью под крышкой на небольшом огне, затем остудить и нарезать кусочками. 4

Выбор способа приготовления зависит от используемого вида мяса и рецепта салата.