Какие способы приготовления мяса быстрее всего усваиваются организмом?

Варка считается одним из способов приготовления мяса, которое лучше усваивается организмом. 77.rospotrebnadzor.ru После отваривания структура белковых молекул частично разрушается, что способствует их лучшему расщеплению ферментами желудочно-кишечного тракта. 77.rospotrebnadzor.ru

Также к способам приготовления, которые могут облегчить усвоение мяса, относят приготовление на гриле и тушение. fguz-osetia.ru aif.ru

На время переваривания мяса влияют и другие факторы, например тип мяса, размер и тип нарезки, индивидуальные особенности организма. www.verymeaty.com