Чтобы сохранить полезные свойства мойвы, рекомендуется готовить её на пару или запекать в духовке с минимальным количеством масла. 2
Также можно пожарить рыбу в тесте, так она потеряет меньше полезных веществ благодаря непрямому контакту со сковородой. 1