Несколько способов приготовить мойву без масла:

1. Запечь в духовке на силиконовом коврике. 1 Рыбу промыть, натереть солью и разложить плотными рядами на противне. 1 Если на него застелить силиконовый коврик, то можно даже не смазывать маслом. 1 Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 15–20 минут. 1
2. Запечь в духовке, завернув в пергамент или фольгу. 1 За 8–10 минут до готовности рыбу нужно раскрыть, чтобы она приобрела золотистый оттенок. 1
3. Запечь на луковой подушке. 3 Репчатый лук нарезать полукольцами, глубокий противень или форму для запекания застелить фольгой. 3 На дно формы выложить лук, сверху на него — промаринованную в специях мойву. 3 Запекать в заранее разогретой духовке примерно 20 минут. 3
4. Запечь в духовке в панировке из муки. 45 Рыбу разморозить, помыть, посолить и добавить чёрный перец. 4 Дать постоять 20–30 минут. 4 Затем обвалять в муке (кукурузной или пшеничной) и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. 45 Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20–25 минут. 45