Какие способы приготовления меренгового коржа существуют?

Существует два способа приготовления меренгового коржа: www.good-menu.ru

1. Первый способ: при помощи ложки выложить массу на противень, чтобы получилось много маленьких меренг, и разместить их на расстоянии друг от друга. www.good-menu.ru
2. Второй способ: испечь два меренговых коржа. www.good-menu.ru Для этого половину белковой массы положить в одну форму, предварительно выстлав её дно и стенки пергаментом, а вторую половину — в другую. www.good-menu.ru

Ещё один способ: с помощью кондитерского мешка отсадить коржи на бумаге для выпечки, заранее нарисовав на ней два круга необходимого диаметра. www.koolinar.ru Для второго коржа просто заполнить нарисованный круг белковой массой. www.koolinar.ru

Выпекать меренговые коржи нужно в духовке, разогретой до температуры не выше 100 градусов. www.koolinar.ru Ориентировочное время для выпечки — час-полтора. www.good-menu.ru

Пользователь

Время добавления